L’Histoire de l’alimentation

Depuis l’antiquité jusqu’à nos jours, venez découvrir comment notre alimentation a évolué et quelles étaient les pratiques culinaires aux différentes époques. Que mangeaient nos ancêtres ? Comment cuisinaient-ils ? Comment s’est construite la gastronomie française ? Nous verrons que l’histoire de la cuisine est indissociable d’une histoire sociale et religieuse, et tout autant d’une histoire économique et technique. Conférence animée par Bruno GACHET, historien.