Portes Ouvertes 10 ans IGP StM / Ferme La Jersiaise des Combes

Venez à la rencontre des femmes et des hommes qui œuvrent charque jour de l’année pour la production de notre petit fromage au lait de vache : le saint-marcellin IGP.
En 2024, nous soufflons les 10 premières bougies de l’obtention de ce signe de qualité européen, indispensable pour la filière. L’IGP, ou Indication Géographique Protégée, garantie un savoir-faire centenaire et permet d’ancrer l’élevage et la fabrication du fromage sur un territoire précis.
A cette occasion, de nombreuses exploitations laitières et fromageries de toute la zone IGP vous ouvrent leurs portes et vous accueillent pour un moment de partage et de découverte.

Audrey et Thierry Gillos élèvent en agriculture biologique une soixantaine de vaches laitière dont une partie du lait et l’intégralité de la viande sont vendues en direct. Ils attachent une grande importance à l’impact environnemental de leur activité et produisent la totalité de l’alimentation pour leur troupeau.

La visite de la ferme démarrera à 15h et sera suivie d’un goûter à base de saint-marcellin IGP bien sûr. Le Comité pour le Saint-Marcellin vous surprendra avec de nouvelles formes de dégustation que vous n’aurez jamais pu imaginer.

Inscription obligatoire !