Transition alimentaire : les jeunes d’abord?

Une rencontre pour décortiquer les représentations autour des jeunes et de leur alimentation.

A partir du Regards croisés sur l’alimentation et des travaux de l’OBS’y sur les jeunesses , nous vous proposons de prendre connaissance des principaux constats et d’identifier collectivement des dynamiques à l’oeuvre en région grenobloise.

La rencontre se déroulera en 3 temps  :

•  une plénière de présentation interactive des résultats issus des publications « alimentation » et « jeunesse ».
• Des ateliers à partir de 10h30 pour creuser les sujets, découvrir des outils et méthodes de l’observation et amorcer la connexion entre observation et action. 3 thèmes seront explorés
  • Atelier 1: De la fourche à la fourchette, comment se partage la valeur de notre assiette ? Comprendre la manière dont les différents acteurs de l’agriculture influent sur la valeur, monétaire et non monétaire, de notre alimentation, aux différentes étapes du champ à l’assiette ; identifier les marges de manœuvre locales, dans un système agricole global.
  • Atelier 2 : Restauration collective, Comment suivre l’approvisionnement des cuisines et l’évolution du gaspillage alimentaire ? Comment les piloter en fonction des objectifs fixés ?
  • Atelier 3 : (Dés)engagement des jeunes
    Plus égoïstes, ultra-connectés, mais dans le même temps militants, écolos, et plus
    mobiles qu’avant…? ce qu’on sait, ce qu’on suppose, ce qu’on a besoin d’explorer ensemble.es ateliers à partir de 10h30 pour creuser les sujets, découvrir des outils et méthodes de l’observation
• Une  conclusion autour de la question « Comment ces observations font évoluer nos stratégies et modes de faire? »