Visite de la cuisine centrale municipale du Pont-de-Claix

Dans le cadre du Projet Alimentaire inter-territorial de la grande région grenobloise (PAiT), des visites sont organisées pour permettre aux élus et agents des communes de découvrir les outils de la restauration collective locale et de faciliter les échanges entre pairs.

Le mercredi 4 octobre après-midi la commune du Pont-de-Claix ouvre les portes de sa cuisine centrale et invite les élus et agents d’autres communes du PAiT à venir échanger avec l’équipe qui en est responsable.

Créée en 1973, la cuisine centrale communale dessert les établissements scolaires. Ce sont près de 850 repas qui sont produits quotidiennement puis livrés, en liaison chaude, sur les sites de restauration de la commune.
La cuisine centrale s’est progressivement adaptée aux évolutions réglementaires et mène plusieurs projets en faveur d’une restauration collective durable :
– démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire,
– approvisionnement local et durable (37% de produits bio et 53% de produits EGAlim en 2022),
– amélioration des repas végétariens

Le nombre maximal de participants est fixé à 20 personnes. L’inscription est donc obligatoire.