Pendant le MTA, le restaurant « Les 4 coins de la crêpe » de Tullins cuisine local !
Le restaurant « Les 4 coins de la crêpe » propose deux galettes de sarrasin avec des produits exclusivement locaux, sinon français !
La Galette SEGUIN est constituée
• d’une Galette de Blé noir,
• de tranches de bûches de fromage de chèvre de La Ferme de Galerne, située à Tullins (38),
• de Noix de Grenoble, récoltées par Grégory et Aline Naud, à la Ferme de Galerne, située à Tullins (38),
• et d’un filet de Miel d’Acacia de l’apiculteur Simon DREUX, situé à Chevrières (38), Les Ruches de Chambaran.
La Galette TRIO GOURMAND est constituée
• d’une Galette de Blé noir,
• de tranches de bûches de fromage de chèvre de La Ferme de Galerne, située à Tullins (38),
• d’une tomme Fromage Fermier au lait cru de vache, préparée par Mme et M. MIETTON, à la Ferme des Prés du Bourg, située à Tullins (38),
• de tranches du Bleu du Vercors SASSENAGE en AOP (appellation d’origine protégée).
La pâte à galettes est élaborée avec 3 produits : de la farine de Blé Noir de Bretagne, écrasée à la meule de pierre, labellisée IGP et fabriquée en Bretagne. Du Gros Sel de Guérande en IGP. Du Miel d’Acacia des Ruches de Chambaran, situées à Chevrières (38). Lors de la réalisation des galettes sur le Billig, elles sont beurrées avec exclusivement du beurre français demi-sel.
Bon appétit !
