Pourquoi les légumineuses ?
Parce que c’est bon, c’est économique, c’est sain, facile à cuisiner et une excellente alternative à la viande. On vous propose de les cuisiner ensemble pour notre buffet.
En apéritif, nous dégusterons une farandole de houmous avec leurs petits légumes frais. En entrée, ce sera une salade composée avec des lentilles. Nous poursuivrons avec un plat : un curry de légumes aux pois chiches accompagné de son riz vapeur. Et en dessert, un duo chocolaté pour surprendre vos papilles.
Des boissons locales accompagneront cette dégustation. Et nous terminerons avec un “café” à base de céréales et légumineuses ou une sélection d’infusions locales.
Cet atelier-découverte, proposé dans une ambiance conviviale (cuisine et dégustation), est prévu le samedi 12 octobre 2024 de 9H30 à 13H30. Il est entièrement gratuit.
Le nombre de personnes est limité et une inscription rapide par mail est nécessaire.
contact@lerif-Goncelin.fr
Légumineusement vôtres
Le Rif
Trop de légumes dans le frigo ou le potager? Envie de nouvelles saveurs? La cruisine (cuisine crue) et la lacto-fermentation permettent de renouveler les goûts et prolonger la conservation. Ateliers de préparation et dégustation. Les participants repartiront avec des bocaux de légumes lacto-fermentés.
L’atelier se déroulera au local du café associatif « Pourquoi Pas » dans le parc des thermes à Allevard (à côté du terrain de jeux pour enfants).
La ville d’Allevard-les-Bains vous propose une soirée spectacle avec buffet local.
Cette soirée gratuite débutera avec un concert, puis une démonstration de danse par une école de danse locale et proposera aussi d’apprendre quelques pas pour danser tous ensemble en fin de soirée.
Le buffet réalisé avec des produits locaux sera l’occasion de monter à tous qu’il est possible de cuisiner sain, pas cher et local.
50 ans dans la vie d’une ferme… Haute Savoie, 1972 : la ferme des Bertrand, exploitation laitière d’une centaine de bêtes tenue par trois frères célibataires, est filmée pour la première fois. En voisin, le réalisateur Gilles Perret leur consacre en 1997 son premier film, alors que les trois agriculteurs sont en train de transmettre la ferme à leur neveu Patrick et sa femme Hélène. Aujourd’hui, 25 ans plus tard, le réalisateur-voisin reprend la caméra pour accompagner Hélène qui, à son tour, va passer la main. A travers la parole et les gestes des personnes qui se sont succédé, le film dévoile des parcours de vie bouleversants où travail et transmission occupent une place centrale : une histoire à la fois intime, sociale et économique de notre monde paysan.
La projection sera suivie d’un échange avec le réalisateur Gilles Perret et la co-scénariste Marion Richoux.
Au Pôle artistique et culturel du Touvet.
Inscription et renseignements :
bibliotheque@letouvet.com / 04.58.00.50.27
Les excès du climat frappent de plus en plus durement le monde agricole. En 2022, la sécheresse crée un véritable électrochoc dans la vallée de la Drôme. Nathanaël Coste, géographe de formation, enquête chez des agriculteurs bio et conventionnels pour qui le temps de l’adaptation a déjà commencé. Sur le terrain, les approches diffèrent, qu’elles reposent sur les technologies, les stockages d’eau, la gestion des sols ou l’agroécologie.
Alors que la moitié des fermes va changer de main d’ici dix ans, le film questionne agriculteurs et chercheurs sans a priori pour repenser notre façon de produire et construire la résilience alimentaire d’un territoire.
Le temps d’échanges sera animé par Florian Alberto, Enseignant en SVT, Docteur en Ecologie et bénévole pour Kamea Meah production.
Inscription et renseignements :
bibliotheque@letouvet.com / 04.58.00.50.27
Sensibiliser les personnes à manger des produits locaux et de saison.
Sensibiliser en comparant :
– Goût : Comparer le goût d’une ratatouille en boîte et faire maison par exemple.
– Écologie (déchets) : Pour la ratatouille, comparer les déchets industriels (boîte métal) et les pelures de légumes (compost).
– Composition : Apprendre à lire des étiquettes (additifs – sucre – sel…).
– Coût : Comparer le coût de desserts (mousse au chocolat, crèmes…) si ils sont achetés ou cuisinés.
– Santé : Sensibiliser au fait que dans les produits industriels il y a beaucoup d’additifs et de produits inutiles (sucre dans la soupe par exemple).
– Temps : Comparer les temps de préparation (crèmes – pâte à crêpes…).
La ville de Saint-Martin-d’Uriage propose un atelier culinaire autour de la production locale de son territoire. Sur la base de recettes et produits fournis par les producteurs eux-mêmes, venez partager un moment convivial tout en cuisinant de manière simple, abordable et écoresponsable avec l’aide d’un cuisiner !
Rendez-vous le dimanche 6 octobre 2024 matin au parc d’Uriage. L’atelier se déroule simultanément avec un autre événement.
Les agricultrices et agriculteurs de l’ADABEL proposent d’intervenir dans les classes du territoire, sous forme d’atelier de présentation de leur métier et de fabrication d’un de leurs produits, ou encore sous forme d’atelier de sensibilisation des plus jeunes au partage de l’espace grâce à des bandes dessinées conçues par les agriculteurs de Belledonne.
Fabriquer ses propres boissons (sirop, soda de fruit, kéfir, kombucha, ginger-beer), c’est facile, c’est bon et c’est pas cher! L’atelier proposera d’utiliser des fruits « moches » ou invendus pour préparer ces boissons.
L’atelier se déroulera au local du café associatif « Pourquoi Pas » dans le parc des thermes à Allevard (à côté du terrain de jeux pour enfants).
Cet atelier participe au parcours IMMERSION FRUITÉE : DU VERGER À L’ASSIETTE !
Cette année, les fruits sont à l’honneur pour le MTA !
Laissez-vous guider par le parcours fruité, qui vous fera découvrir les pommes, kiwis, noix et autres produits, sous toutes leurs formes : de la production à la dégustation !
Explorez les diverses actions proposées sur le territoire du PAiT et savourez votre expérience fruitée !
Cuisiner son goûter, bon et pas cher, à partir de récup (pains, viennoiseries, fruits) et en musique!
Cette animation anti-gaspi se déroulera devant l’école publique Pierre Rambaud (à côté de la Pléiade).
Pour toute la famille !
